甚麼是零售空間規劃？杜拜商舖指南

零售空間規劃涵蓋甚麼

零售空間規劃，是在您單位的平面圖上安排分區、路線及陳列裝置。它會在選擇任何設計風格之前，先解答一些實際問題：

• 單位中有多少面積用於銷售產品，又有多少在幕後支援業務？
• 顧客踏進店內後會朝哪個方向走？
• 收銀處、試身室或諮詢區應設於何處？
• 有多少存貨陳列出來，又有多少作為後備存放？
• 設備、防火出口及業主要求在哪些地方限制了您的設計？

把這些做好，室內設計便有穩固的結構作為基礎。一旦出錯，即使用上最好的飾面，也無法挽救一間購物不便的商舖。

由商舖的經營方式開始

同一個單位可以有多種規劃方式，而合適的方式取決於業務而非建築物。在繪畫任何圖則之前，請先確定：

• 銷售模式：自助瀏覽、店員協助銷售、預約服務，或三者兼備。
• 產品系列：您經營多少個產品線、更換頻率，以及貨品屬於大型、小型、易碎還是高價值。
• 人手安排：繁忙時段有多少員工在店面，以及他們站在崗位上需要看到甚麼。
• 銷售高峰：週末、晚上及季節性活動帶來的人流，可能與平日清靜的早上截然不同。
• 品牌體驗：您願意把多少空間用於營造氛圍、設置座位或展示，而非擺放產品。

把樓面劃分為不同區域

大部分零售規劃都可分為幾個區域，每個區域各有其功能。

前場

• 入口過渡區：剛進入入口的區域，讓顧客適應空間。請保持開揚、整潔。
• 重點陳列：第一個焦點，讓人知道商舖的定位。
• 核心銷售區：主要產品系列，相關產品集中擺放。
• 目的地區域：把熱門或必需的貨品放在店內較深處，讓顧客途中經過其他產品。
• 服務點：收銀處、試身室、諮詢或護理區，以及任何座位。

後勤區

• 貨倉及送貨收貨區
• 員工休息室、儲物櫃及洗手間
• 小型辦公室或行政空間
• 電力、數據及其他設備

兩者之間的比例，是規劃中最重要的決定之一。後勤區太小，存貨便會溢出到店面；太大，則會失去您正在支付租金的銷售空間。

規劃顧客動線及視線

顧客動線，是人們在店內自然行走的路線。好的規劃會令這條路線一目了然，而又不會強迫顧客依循。

• 保持主通道暢通，並有足夠寬度讓嬰兒車、輪椅及拿著購物袋的顧客互相讓路。
• 利用陳列裝置的高度引導視線：靠近前方的較矮陳列，讓人從門口便能看到整間店，而較高的陳列櫃則適合沿四周擺放。
• 讓員工在平常的位置上，便能清楚看到入口、收銀處及試身室。
• 在收銀處預留排隊、包裝及禮品包裝的空間，以免阻塞通道。
• 在每條通道的盡頭擺放值得走過去看的東西，以避免出現死角。

環形、格子形、自由流動形及精品店沿牆式等佈局類型，在我們的杜拜商舖佈局規劃指南中有詳細比較。空間規劃正是測試哪一種最適合您單位的階段。

陳列裝置、存貨及靈活性

陳列裝置平面圖會按比例顯示每個陳列櫃、陳列枱、掛架及櫃檯。這是空間規劃與產品互相結合的地方。

• 容量：檢查陳列裝置能否容納您打算展示的產品系列，並讓產品有足夠的展示空間。
• 相鄰關係：把經常一併售出的產品擺放在一起。
• 後備存貨：盡可能在陳列裝置內部或下方設置儲物空間，讓員工能快速補貨。
• 靈活性：在產品系列經常更換的地方，使用活動陳列枱及可調節的牆身系統；在最能突顯品牌的地方，則採用固定的訂造木工。
• 保安：為高價值貨品規劃可上鎖的陳列櫃及良好的視野。

設備、安全及業主要求

零售單位很少由一張白紙開始。現有的冷氣、灑水系統、電力、排水、緊急出口及逃生路線，都限制了各項設施的擺放位置，而移動這些設備會增加費用及協調工作。配合現有設備的空間規劃，通常能更快、更簡單地完成。

商場及許多零售大廈亦會為租戶發出設計準則，涵蓋店面、招牌、天花及設備等事項。審批視乎大廈及社區而定，並可能涉及業主或總發展商、大廈管理處及相關政府部門。請在規劃開始前細閱業主的要求，並在工程進度表中預留業主審閱所需的時間。

杜拜商場及臨街商舖的規劃

單位所在的位置，會改變規劃的優先次序。

• 商場單位：店面往往是商舖唯一的門面，因此入口過渡區及第一個陳列承擔了吸引顧客的大部分工作。送貨及廢物可能需要在指定時間經共用服務通道進出，這會影響貨倉及收貨區的位置。
• 臨街及社區商舖：玻璃上的強烈陽光會令擺放在窗邊的物品受熱及褪色，因此遮陽、玻璃選擇以及前區擺放的物品都需要仔細考慮。從道路及停車場看到的可見度，以及在炎熱天氣下舒適的入口，比在設有冷氣的商場內更為重要。

無論哪種情況，都要為週末及節日季節等繁忙時段作好規劃；一個在清靜早上感覺寬敞的佈局，到了這些時段可能很快便變得擠擁。

由實地測量到施工圖則

典型的零售空間規劃流程如下：

1. 實地測量：確認單位的實際尺寸、柱位、樓底高度及現有設備。
2. 佈局測試：快速繪畫多個佈局草圖，比較每個方案在動線、容量及後勤區方面的表現。
3. 空間規劃圖：把首選方案深化為標註尺寸、列明分區及路線的平面圖。
4. 陳列裝置平面圖及3D視圖：按比例擺放陳列裝置，並以視覺化方式呈現主要視角，尤其是從入口看進去的視角。
5. 施工文件：供承建商使用的施工圖及規格，以及申請業主及政府部門審批所需的圖則。
6. 裝修及檢討：施工、安裝陳列裝置，並在開業前以實際存貨檢查規劃是否可行。

我們如何處理商業空間規劃

室內設計及空間規劃是 Xena Design & Build 的核心服務之一。我們處理商業室內空間的思路與住宅相同：先了解空間將如何使用，再圍繞使用方式進行設計。我們已發佈的商業項目包括位於德拉的MK Pay 辦公室，其規劃在開放式協作區與獨立辦公間之間取得平衡；以及位於杜拜碼頭的Luxury Salon，圍繞接待處、護理區及展示區佈置。

我們可提供僅設計顧問服務，亦可負責整個項目，由空間規劃及3D效果圖，到審批、裝修直至交付。您可進一步了解我們的商業室內設計服務，或透過我們的聯絡頁面，告訴我們您的單位、其位置及面積，以及您銷售的產品。我們會於一個工作天內回覆初步項目估價及建議時間表。